Formation Maîtriser et appliquer les normes HACCP
en micro-crèche

• Formation conçue avec : Maxime ADJIBAO, formateur certifié (enregistré DRAAF)

• La référente pédagogique : Marie Defrance

• Vos coachs en formation : Louise Roussel et son équipe

Notions d’hygiène et de sécurité alimentaire, rappels réglementaires :

• Notion d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Les textes réglementaires – les services de contrôle officiels

• Les textes réglementaires – le paquet hygiène

• Les textes réglementaires – le plan de maîtrise sanitaire

Les bonnes pratiques d’hygiène

• Les locaux et le matériel

• Nettoyage et désinfection des locaux

• Le personnel

• Gestion des denrées, achats, transports

• Le stockage

• La production

• Œufs et biberons

La méthode HACCP

• Analyse de la méthode

• Les dangers alimentaires

La traçabilité

• Les plats témoins

• Les documents de traçabilités

• Obligation d’information et de relevé

Découvrir l’intégralité du programme !

• Être en capacité de maîtriser l’hygiène et la sécurité alimentaire dans son entreprise

• Être capable d’appliquer les réglementations en application

• Être en capacité de mettre en pratique les bases de la méthode HACCP

Une liberté totale, un accompagnement à portée de main

• Durée estimée de la formation : ~ 14h : Formation en distanciel : 4 visios de 3h30, sur 2 journées.

• Transmissive (présentation théorique) et participative (discussions, partage d’expériences, restitutions, exercices pratiques en groupe, mise en situation.)

• À réaliser sur 3 mois

• Formation 100% en ligne* pour vous former où et quand vous voulez

• Un accompagnement humain tout au long de la formation grâce à des sessions de tutorat, et un échange en visio avec un expert et entre pairs

Des modalités d’évaluation ludiques et régulières pour faciliter la mémorisation et s’auto-évaluer :

• Suivi oral de la progression des stagiaires (échanges, questions et précisions tout au long de la formation)

• Auto-évaluation

• Questionnaire de satisfaction en fin de formation

Type de pédagogie : apports théoriques, mises en situation, échange entre pairs et avec un expert au cours d’un atelier de co-développement

🎉 Un certificat de réalisation à votre nom délivré à la fin de la formation !

* Des sessions en présentiel en complément de la formation en ligne sont possibles. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter à l’adresse suivante : contact@edumiam.com.

Pour qui ?

Parcours adapté à toute professionnelle de la petite enfance

Prérequis

• Savoir lire et écrire en français

• Avoir un ordinateur, une tablette ou un smartphone connecté à Internet

• Être à l’aise avec l’outil informatique (savoir naviguer sur Internet, se créer un compte apprenant, envoi de mails, etc.)

Accessibilité Handicap

La formation peut être accessible à certains handicaps. Pour toute question relative à l’accompagnement d’un apprenant en situation de handicap, n’hésitez pas à contacter notre référente handicap : eliza@edumiam.com

Modalités

• Répondre aux prérequis

• Délai d’accès : Comptez environ 6 semaines entre la demande et le début de la prestation, qui correspondent au délai moyen de réponse de l’OPCO pour votre prise en charge financière.

• L’accès à la formation est soumis à l’accord de prise en charge de votre OPCO dans un délai d’un mois avant la date de démarrage de la formation*

• Les parcours de formation sont accessibles sur la plateforme pédagogique pendant 3 mois, à partir de la date de démarrage de formation*

• Les parcours débutent dès la finalisation de votre inscription.

*La date de démarrage est mentionnée dans le devis.

• Toutes nos formations sont certifiées QUALIOPI et peuvent être financées par votre OPCO si vous travaillez en structure d’accueil (crèches ou agences).

• Le cas échéant, l’accès à la formation est soumis à l’accord de prise en charge de votre OPCO dans un délai d’un mois avant la date de démarrage de la formation*.

*La date de démarrage est mentionnée dans le devis.

Vous avez aussi la possibilité de financer directement votre formation en cliquant ici.